1、准备食材：猪腿蟋翠老钮骨4根、葱一棵、姜一块、花椒10粒、大茴2个、香叶2片、桂皮2块、白芷2块、生抽1勺、老抽1匙、蚝油1匙、豆瓣酱2匙、冰糖1把
2、把猪腿骨清洗干净，放入锅中，倒入凉水，放姜片、料酒，开大火煮开
3、把猪腿骨煮至沸腾，用勺子撇去浮沫，捞到盆中
4、锅中倒入适量的油，油热后放入冰糖开小火炒制冰糖融化，呈红色糖水
5、把猪腿骨和葱姜、花椒、大茴、香叶、桂皮、白芷放入电压力锅内胆中，倒入熬好的冰糖水
6、再放入生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱，不用放盐，本身豆瓣酱就很咸了，电压力锅选择煮肉键，口感选择软戆伢涸蜘烂，按下开始键，一会儿的功夫就满屋飘香了
