1、鹌鹑蛋跟凉水一起放入锅里，煮熟
2、五花肉洗干净
3、切成自己喜欢的厚度块状
4、锅里放水，切好的肉块放进去，把血水煮出来
5、趁煮的时间，把葱姜蒜切好，鹌鹑蛋剥好
6、去掉水上的泡沫，把肉块捞出沥干
7、锅里放少许油，一点点就好了，防止肉块出油前粘锅，肉块倒进去煸炒，让肉块出点油，吃着才更香也没那么腻
8、炒到肉块表面有点焦黄了，放入葱姜蒜炒香
9、加入老抽、生抽，翻炒均匀
10、加水刚刚没过肉就好
11、加入鹌鹑蛋，盖上锅盖焖煮
12、待水煮干，再爆一爆，肉就会出油了，这会好香
13、装盘，出锅，可以撒上一点葱花更漂亮
14、受到孩子大赞啊
