红烧肉鹌鹑蛋怎么做

1、五花肉切成小块。

2、冷水下锅，放入姜片葱段，加入料酒。

3、煮出血沫，捞出洗净。

4、将煮好的红烧肉倒入锅中， 煎出多余的油脂。

5、加入葱段、姜片、八角、香叶、桂皮。

6、放入生抽、老抽，翻炒上色。

7、倒入一罐啤酒和一碗清水。

8、加入几粒冰糖。

9、扣盖中小火炖四十分钟，放入鹌鹑蛋。

10、大火收汁即可。

11、这样美味的红烧肉鹌鹑蛋即可做好。