红烧脊骨的做法

1、一、将脊骨使用冷水进行焯水处理。

2、二、将焯水后的脊骨放到碗中，然后加入盐巴、料酒、五香粉、黑胡椒粉、生抽、老抽等佐料。

3、三、将佐料与脊骨搅拌均匀，腌制10到15分钟。

1、一、将腌制好的脊骨放入油锅中爆炒。

2、二、然后加入适量的水，并再加入冰糖等佐料。

3、三、盖上锅盖，调中火焖煮6到9分钟。最后调大火收汁，即可起锅装盘食用。