自己动手，家中李元爸酱黄瓜做法

1、将黄瓜洗净去瓤，切成条以后加入11克盐用手抓匀腌制3小时，把腌制好的瓜条攥干后铺在烤网上用电扇吹（如果你没烤网就用蒸锅的屉也行，总之有洞利于通风就行）。

2、干辣椒切段，姜和蒜切片备用。把300克生抽和100克老抽勾兑好放入锅中煮开，煮开后加入一个大料15粒花椒关火晾凉备用。

3、黄瓜条吹到蔫吧了，至少缩水了一半即可。(我电扇小所以吹了四小时）；将辣椒段蒜片和姜片放入玻璃盒里，吹蔫吧的瓜条也放入玻璃盒内，将晾凉的酱油倒进去盖好盖子冰箱冷藏腌制一天即可食用。