秒杀大饭店的美味长寿面，赶紧学起来吧

1、去菜场买新鲜碱水面条。面条的粗细由自己的喜好而定，但一般餐厅长寿炒面的粗细与图中面条相似；

2、ii).将其它的配菜洗净切丝；

3、iv).将锅内的面条捞出，过冷水；

4、将过凉水的面条滤干后加入食用油搅拌均匀，防止粘连；

5、热锅起油，放入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝稍稍变色；

6、加入剩余配菜，少许食盐翻炒均匀；

7、这时，若发现之前倒的油不够，则可以沿着锅一圈再淋上些油；

8、加入适量酱油翻拌均匀；

9、加入葱段；

10、翻拌均匀后，即可出锅；