卤肉饭的家常做法

1、洋葱切丁，姜蒜切成末，鸡蛋煮熟剥壳。五花肉洗净去皮，切成粒状

2、锅热加油，放入洋葱丁爆成金黄色的洋葱酥，备用

3、锅热加油，倒入蒜末爆香，倒入五花肉，爆炒逼出油脂。

4、加入老抽、料酒、生抽翻炒上色。加入洋葱酥，翻炒均匀，加入清水；加入冰糖、1勺盐、八角、桂皮大火煮沸，加入鸡蛋，调成中火收汁。

5、出锅啦。