如何做出老式烹汁锅包肉

 时间:2024-10-12 22:28:35

1、猪里脊切片放入盆中加入土豆淀粉和盐,倒入清水、大豆油搅拌成糊状

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2、碗中放入白糖、米醋和少许生抽和盐

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3、锅中烧油至其四五成热下入肉片炸至其定型捞起,放入锅中复炸2-3次至其外酥里嫩

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4、锅中留底油下入姜丝、蒜片、肉片、葱丝、胡萝卜丝、香菜并倒入料汁大火翻炒均匀即可

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