西红柿打卤面怎么做

1、西红柿切滚刀块，葱切末。

2、沸水下面，再次煮沸，过凉水。

3、鸡蛋打散，搅拌均匀，放入油锅，迅速搅散。

4、将西红柿放入锅中，快速翻炒，放入糖不断翻炒。

5、放入盐，西红柿炒软，加在面上即可完成。