如何做茄汁鲅鱼呢

1、鲅鱼清理干净，放葱姜、料酒、盐、腌制一会

2、起锅烧油，放上蒜末、葱姜、八角、桂皮、香叶，炒香，放蕃茄丁、番茄酱、盐、白糖、米醋炒匀

3、放鲅鱼，大火烧开，中小火焖煮25分钟即可，好吃的茄汁鲅鱼就做好了