古法潮式石斑鱼

1、准备食材

3、用洁柔厨房纸巾反复吸干石斑鱼鱼血水

5、把鱼平摊，从鱼尾先下刀，一手压住鱼身，找到鱼骨跟鱼肉的切入点，两边都那么切，鱼肉，鱼骨分开了。

7、倒入广东米酒在鱼片上并用薄盐腌制，放上葱段姜片腌制15分钟。

9、鱼片再码上姜丝，蒸15分钟

11、年年有余【古法潮式石斑鱼】#洁柔食刻，纸为爱下厨#