香脆五花肉的家常做法

1、准备一块三层的五花肉，清洗干净备用。

2、五花肉切成大约一厘米厚的薄片，装在碗中备用。

3、接着加入一勺蚝油、2片生姜、少许的葱段和少许的食盐腌制半个小时。

4、锅中加入一勺适量的花生油，油温五成热之后，将腌制好的五花肉片放入锅中炸。炸至五花肉片上浮，即可捞出控油备用。

5、另外锅中留少许的底油，将准备好的辣椒面、孜然、白芝麻和胡椒粉炒香。

6、最后将炸好的五花肉倒入锅中，均匀地沾上配料，即可享用美食。