辣炒排骨的做法

1、准备适量的排骨，清洗干净，剁成块；

2、锅内放油，放入姜片，八角，花椒炒香，再加入排骨；

3、排骨翻炒3-4分钟，加入蒜丁，干红辣椒，耗油，生抽；

4、再加入1勺排骨酱，翻炒一下给排骨上色，再加入适量的水，小火煮30分钟；

5、然后大火收汁，放入盐，鸡精调味，再放入葱段，青红尖椒翻炒一下，出锅即可。