雪菜炖鱼的家常做法简介

1、准备好两条鲫鱼，去鳞破肚清洗干净备用。

2、准备好腌制好的雪菜切成小段备用。

3、起锅烧油，烧制油温6成热时加入蒜末和姜末炒香。

4、加入雪菜段继续翻炒，加生抽调色。

5、再加入300毫升水大火煮开，看到汤汁翻滚为准，此时加入料酒和盐。

6、加入清洗好的鲫鱼，继续大火煮开后，改为小火炖，15分钟左右，关火即食。