鲫鱼豆腐南瓜苗汤的做法

1、鲫鱼去内脏留鱼蛋和鱼鳔，刮去鱼肚内黑色表层物质（去腥），喉哆碓飙去干净鱼鳃，用少量盐搓洗鱼身冲洗干净粘液，滤干水备用。豆腐切成两大块滤干水备用。南瓜瓜苗（瓜藤尖傧韭茆鳟）剥去表面老丝，截成段后洗干净备用。（嫩的南瓜叶可以食用，用手轻揉搓，搓走叶子表面的毛清洗即可）葱切段备用。生姜切片备用。