回锅肉怎么做好吃

1、食材图。

2、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。

3、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。

4、青红椒和洋葱切成小块。

5、豆干切小块。

6、锅内仅放一茶匙油，放入肉片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。加入蒜米。

7、加入青红椒和豆干一起炒。

8、糖1茶匙

9、调一碗酱加入：红油豆瓣酱1汤匙，甜面酱1汤匙，鸡粉半茶匙，五香粉少许，花椒粉少许和薑沫。

10、翻炒片最后加入红椒即可出锅。