1、提前准备工作：樱桃干用朗姆酒浸泡1夜，不喜欢也可以不泡
2、鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态。
3、筛入低筋面粉和盐，搅拌均匀。
4、缓缓加入牛奶和鲜奶油的混合物。
5、搅拌成均匀面糊。
6、烤碗内部涂抹较软化黄油（约6克）。
7、再放入浸泡过朗姆酒的樱桃干。
8、倒入拌好的面糊。
9、余下的黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），将焦化黄油过滤去多余杂质，均匀地浇在面糊上。
10、烤箱190度预热10分钟，将烤碗放入中层，上下火190度烤55分钟。
11、30分钟后，开始膨胀。
12、55分钟后，将烤箱上火调200度，再烘烤5分钟，至表皮金黄色即可。
13、取出晾凉即可开吃，或是放入冰箱冷藏风味更佳。
