蟹黄豆腐的做法

1、内酯豆腐去掉包装盒，用刀将内酯豆腐划碎放入盘子中，蟹黄去掉包装放碗中，蒜瓣去皮后切碎。

2、锅中倒入食用油，将油烧热后，先将蒜末倒入锅中炒出香味，然后将蟹黄倒入煸炒。

3、翻炒几下，将蟹黄的香味炒出后，将内酯豆腐倒入蟹黄中，加入适量食盐调味。

4、然后加入酱油入味和上色。

5、继续充分翻炒，将少量辣椒粉加入，有了辣味，此菜更好吃，如果家里有小宝宝要吃这菜，就不要加辣椒粉了。

6、加水，内酯豆腐里有水分，将豆腐完全融入蟹黄中即可盛出。