宫牛火锅的回味豆腐泡家常做法

1、豆腐泡加一碗水，盐煮至水干，豆腐泡软，捞出备用；

2、趁煮豆腐泡的时间，将青椒切丝，干辣椒切丝，蒜拍碎切成蒜米，生姜切丝，葱切段，肉末少许；

3、锅里热油；

4、将肉末炒熟；

5、青椒丝，干辣椒丝，蒜米，姜丝，葱白煸香；

6、煸香大料后，将煮好的豆腐泡倒入一起翻炒一分钟；

7、加入一汤匙豆瓣酱，酱油，蚝油翻炒均匀，加入半碗高汤（水或高汤），煮至汁水收干，关火；

8、出锅，装盘。