手撕包菜炒腊肉

1、将包菜洗净，用手撕成片状备用。

2、将腊肉放入开水中焯一下，去除杂质。

3、腊肉捞出沥干水后切丝，大蒜切末备用。

4、上锅放入适量的油，油热后放入蒜末煸炒出香味。

5、放入切好的腊肉煸炒出香味，放入撕好的包菜翻炒。

6、待包菜变软放入适量的盐、鸡精、蚝油、白胡椒粉调味，起锅装盘即可。