1、我们都知道干香菇在煮之前都要用水泡一下，如果我们想快速泡好，用点温开水泡浸就可以了
2、在干香菇呗彻底浸透后，把香菇捞起来，然后在挤干水分，然后再过一次水，再将水挤干，然后就可以下锅煮了。
3、一般放到锅里煮开后，再煮5-7分钟就熟了，如果不是煲汤的话，煮香菇的时候尽量不要煮太久，时间过长营养会流失的。
4、新鲜的香菇整朵的话需要10-15分钟才能煮熟，平时打火锅的时候煮10钟以下我是觉得还没熟透的。
5、香菇它含有的抗氧化剂，有降低血压和抵御癌症的功效。
6、当然，虽然香菇可以降低血压和抵御癌症，但是肠胃功能紊乱、有风疹、荨麻疹等皮肤瘙痒症状的人，是不适宜吃香菇的。
7、常吃香菇还能促进人体新陈代谢，防感冒哦。日常煲汤、做香菇酿什么的很好吃的。
