爽口肉的家常做法

1、把五花肉250克加盐焗鸡粉，料酒，冰糖少量腌制一两小时，然后倒半斤油加热的同时给肉裹外衣

2、裹外衣的步骤是 鸡蛋-生粉-鸡蛋-面包糠

3、裹完后油炸至两面黄了就可以了，我开的是中小火慢慢炸，到黄了之后捞出，如果觉得油油的样子应该是面包糠吸油脂多了，可能是小火的缘故吧，全部捞出后，开稍大火给油温升高，把刚才炸好的肉一块一块的给他来个高温欲，把它身上多余的油脂吐出来，注意可别炸久了，一面炸个10秒就得了！