如何做红烧肉

1、将五花肉洗干净切成大块，锅中加入适量的冷水，倒入五花肉，料酒，煮熟后捞起来

2、把锅洗干净，等没水了，倒入油，六七分熟后，加入冰糖，小火慢炒

3、炒到冰糖全部融化，锅里开始冒小泡泡

4、倒入五花肉，转中火，快速翻炒，让五花肉成焦糖色，再加入适量的酱油，加入八角个跟姜片，倒入百分之八十的热水，加盐，烧开后用小火炖半个小时左右

5、收汁后，红烧肉入口即化，可以出锅啦