茄子炖香菇的做法

1、准备嫩茄子洗净

2、香菇焯水

3、准备葱姜蒜

4、猪肉馅

5、热锅凉油放入葱姜蒜爆香。

6、加入肉馅，添加料酒，十三香。

7、放入茄子翻炒

8、加入香菇，添加酱油。

9、加入适量开水

10、炖至20分钟左右，加入少许盐鸡精出锅。