如何做姜糖

1、洗干净的新鲜老姜去皮切薄片放入破壁机加少许水打成泥。

2、姜泥倒入不粘锅加300克红糖、300克麦芽糖。

3、用大火熬出水分冒大泡改小火煮，全程用铲子搅拌防止粘锅底。

4、用筷子取一点放冷水中，冷却后按压成片不散开就成功了。

5、撒1汤勺熟芝麻搅拌均匀增香，倒入铺好的油纸模具中压扁压平。

6、食物凉后放在撒熟糯米粉的菜板上切成条搓成长条再切小块。

7、切好放入大碗里撒熟糯米粉摇晃几下让姜糖裹上熟糯米粉并且放密封罐子里保存。