排骨怎么做最好吃

1、准备食材，排骨，土豆，生姜，生抽，料酒，红椒，青蒜苗。

2、洗净的排骨装入盆中，放入料酒20g，盐1g,淀粉适量抓拌均匀，腌制30分钟。

3、土豆切片，红椒切斜段。

4、上锅放入适量植物油，等油温8成热时放入排骨，

5、等炸至微黄时捞起备用。

6、锅中留刚才炸排骨的油，放入土豆中火炸微黄捞起。

7、锅中留20g植物油，放入生姜，蒜苗，豆豉，排骨，土豆，煸炒。

8、锅中加入生抽20g,食盐1g，红椒，蒜苗，煸炒至断生即可。