1、1.
乌梅、山楂、陈皮、甘草洗去浮尘；
2、2.
用清水浸泡二十分钟；
3、3.
四味食材与浸泡用的水一起入锅；
4、4.
再添水到1200毫升左右，大火煮开后小火盖盖熬煮40分钟；
5、5.
将一煮汤汁倒出，食材留下；
6、6.
锅中再添600毫升水；
7、7.
第二次盖盖熬煮30分钟左右；
8、8.
出锅前10分钟放入玫瑰花；
9、9.
临关火放入冰糖搅拌融化；
10、10.
将两次熬煮的汤汁混合；
11、11.
少量温水冲泡干桂花；
12、12.
将桂花水混合进酸梅汤，冰镇后即可饮用。
