莴笋炒蛋做法

1、莴笋去皮斜切成段

2、然后切成象眼片

3、入盆加入少许盐拌匀腌5分钟

4、捞出控水备用

5、洋葱切块

6、大蒜切碎粒入碗加入生抽、米醋、淀粉和少许水拌匀备用

7、鸡蛋入碗加入白胡椒粉、盐、一小时料酒充分搅打均匀备用

8、炒锅加油烧热倒入蛋液炒成大块盛出备用

9、炒锅再加油倒入洋葱块炒出香味

10、倒入莴笋块大火快速炒匀

11、倒入碗汁炒匀

12、最后倒入蛋碎炒匀即可出锅