1、步骤一：看标签
正规的包装应该会这些标识：产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号、生产许可证编号和营养成分表。看看有没有少的，少的，很大可能就不是佳品。
2、步骤二：看外形
如果外形上看上去参刺粗壮挺拔，肉质肥厚紧实，那么就是佳品。
3、步骤三：看参龄
海参的价值与参龄有直接关系，如果有6-8年的参龄，那么质量是非常不错的，不过相应的价格也会高些，这是肯定的。
4、步骤四：看韧性
用手把即食海参进行弯曲，要是在松手之后，海参恢复原状比较快，那么则说明是优质的即食海参。
5、步骤五：看内筋
内筋干净且完整的，通常为较好的即食海参。
6、步骤六：闻味道
好的即食海参一般会散发出淡淡的腥味，所以通过闻一闻也是一种较为简单的方法。
