丝瓜炒鸡蛋的做法

 时间:2024-10-15 03:27:10

1、丝瓜刮皮洗净,装盘待用,打三个鸡蛋放少许食盐搅匀待用

2、锅洗净,烧红,放油(可以多一点,一方面鸡蛋不易粘锅,另一方面剩下的油可以用来宅烀佑狻炒丝瓜),烧红,倒鸡蛋,换小火,鸡蛋起泡的时候用筷子划动,恙栊分崴鸡蛋煎到六分熟后改大火,迅速翻炒后迅速起锅,装盘(鸡蛋要里嫩外脆)

3、锅里剩余的油烧红,倒丝瓜,加盐,大火猛炒,丝瓜熟后入鸡蛋搅拌一下,洒下葱花就可以出锅了(此菜不需额外放味精或酱油,因其本身的味道就很鲜美,此菜这样做既健康又美味)

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