苦瓜炒虾仁的做法

1、准备好材料，苦瓜切细，小海虾剥皮洗净备用

2、苦瓜可以用一些盐来腌制五分钟，可适当以去一下苦瓜的苦味，腌制好后洗净，滤干水

3、锅中放入适量的油，待油热后放入蒜头爆香

4、倒入苦瓜大火来回翻炒三分钟

5、加入适量耗油，翻炒两分钟

6、倒入虾仁，加入适量食盐，继续大火翻炒三到五分钟左右

7、出锅