蒜蓉粉丝开边虾的做法

1、虾洗干净去肠肚。

2、为了防虾在煮时卷起了，可以用刀背在虾身上轻剁几下断筋。

3、粉丝用水泡软，摆放放碟中。加入1汤匙的蚝油和少许油调味。

4、再把虾摆放到粉丝面上。

5、取两汤匙的蒜米酱，加入油1汤匙，糖1茶匙，鸡粉1茶匙拌匀。

6、如果没有蒜蓉酱，就自制，用热油爆香蒜米。加入糖1茶匙，鸡粉1茶匙，再加点盐。

7、在每只虾的面上淋上蒜蓉酱。锅内烧开水后蒸8-10分钟。火候时间按各自家里适当调节。