尖椒酿肉的家庭做法

1、把青椒洗净切去头部，再去除里面的菜子。

2、肉馅里面加入少许的葱姜末、蚝油、生抽、盐、十三香和一个鸡蛋搅拌均匀。

3、再把酿好的肉馅装入青椒里，装好后再粘上一层淀粉。

4、锅中加油，油热时放入青椒煎，煎至两面成虎皮状。

5、然后放入少许的蚝油、生抽爆锅，再加入适量的清水、盐、白糖调下味大火烧开。

6、再中小火收汁即可，大概要12分钟左右。