蓝莓山药的做法

1、将山药洗净上锅蒸熟，用筷子扎透就可以了。

2、山药放凉去皮装入保鲜袋用擀面杖擀成泥。

3、温水放入冰糖奶粉备用

4、冰糖融化后分三次倒入山药里。顺时针不停搅拌。奶会被完全吸收。(最好用铁棍山药，淮山药比较水不如这个口感好)

5、用铲子做个蒙古包形状，然后用一根筷子从底部画圈到顶端，(经常做这道甜品，发现裱花器麻烦清洗，这个方法又快又简单，做出来也美美的)

6、把蓝莓酱放一点点白开水化开浇上即可。摆盘大功告成。

7、剩下的做了3个小球。