如何做腊肠炒笋瓜

1、将笋瓜加入少许盐拌进行均匀腌制一下。

2、接着将腊肠放进锅中，加入少许油和水。

3、将腊肠先焖煮2，3分钟， 再微微煎出油脂，然后加入腌制过的笋瓜进锅翻炒两下。

4、最后加入少许红辣椒圈进锅翻炒两下，炒至笋瓜九成熟后加入适量的盐调味。继续翻炒熟后撒入葱花即可将腊肠炒笋瓜出锅装盘。