美味爽口芹菜炒鸡蛋

1、芹菜摘去老叶子和根部，研究表明芹菜叶子可以降压降糖，所以尽量留多一些叶子，清洗干净备用

2、洗过的芹菜切成三四公分的寸段儿，沥干水分备用

3、热锅烧油

4、鸡蛋三只打入碗内，搅匀

5、锅内油温升高，开始炒鸡蛋

6、炒好的鸡蛋倒入碗内备用

7、炒鸡蛋油比较多，锅里碗里都是，所以稍微热锅就把芹菜倒进去翻炒了

8、然后加入鸡蛋，鸡蛋本身油分也多，所以还可以避免芹菜干锅

9、翻炒到芹菜断生，就可以放入盐和鸡精调味

10、翻均匀出锅摆盘即可