泡椒红烧带鱼

1、.泡椒，泡姜切成小段

2、大蒜切成片，葱切段

3、炸好的带鱼一盘

4、锅里倒入植物油，油6成热时放入郫县豆瓣酱一勺炒出红油

5、再放入泡椒，泡姜，葱蒜，花椒粒爆香

6、加入适量清水，小火熬煮3分钟

7、再倒入炸好的带鱼，调入两汤匙料酒，1勺生抽

8、调入1勺盐和1勺白糖炖制10分钟

9、再加入2勺米醋

10、倒入剩下的葱段，大火收汁即可