豆豉排骨的做法

1、买回的排骨洗净在冷水中浸泡半个小时，起锅，锅中加水放入排骨，再加入姜片、葱段，等水开煮10分钟左右后捞出备用。

3、锅中留底油，加入葱、姜末炒香，然后加入香菇、豆豉，翻炒几下，再加入蒸鱼豉油、水、白糖、白胡椒粉、老抽、蚝油，最后加入炸好的排骨，翻炒，收汁。最后锅中加入辣椒段，翻炒均匀后就可以出锅了。