双孢菇盖浇饭的做法

1、先将大米淘洗干净，放入电饭锅，加入适量水，盖上锅盖，通电开始煮饭。

2、所有食材洗干净，瘦肉和双孢菇切成丝，红辣椒和去皮蒜瓣切粒。

3、锅中倒适量油烧热，先加蒜瓣炒出香味，然后将猪肉丝放入锅中炒至变色，加入食盐和酱油。

4、肉丝翻炒入味以后，将双孢菇加入锅中，翻炒几下加入辣椒酱调味。

5、继续翻炒，将双孢菇炒软了，此菜入味炒熟即可关火，双孢菇用肉炒味道鲜美，无需加入味精了。

6、等这道菜洗好烧好了，米饭也就煮好了，打开电饭锅锅盖，用饭勺将米粉弄松散，将米饭盛入碗中，将做好的菜盖在米饭上。