1、准备适量的红枣。
2、切成红枣碎。
3、红枣碎放盘中备用。
4、碗中加入几勺红糖。
5、倒入200毫升温水。
6、搅拌融化。
7、再加入5克酵母粉。
8、搅拌融化。
9、盆中准备300克面粉。
10、倒入调好的红糖水。
11、搅拌成絮状。
12、加入切好的红枣碎。
13、下手和成一个面团。
14、盖上保鲜膜。放置温暖地方发酵两倍大。
15、在案板上撒些干面粉。
16、取出醒发好的面团。
17、再切成均匀大小的面剂子。
18、取一面剂，用手向里揉。
19、全部理好以后，盖保鲜膜。
20、醒面15分钟。
21、蒸篦上刷一层食用油。
22、凉水上锅放入馒头。
23、中间隔开空隙。
24、盖上盖子，冷水上锅蒸20分钟。
25、关火焖5分钟再掀盖。
26、把馒头盛出。
27、红糖大枣开花馒头制作完成。
