茄子怎样炒好吃

1、把茄子用清水洗净，放在案板上切成小片。

2、锅热放入花生油，倒入茄子翻炒1分钟，加入适量的清水、花椒面、酱油、熟肉。

3、炒熟放入青辣椒、味精，翻炒均匀。

4、盛入碗中就可以享用了。