如何做鸡蛋炒苦瓜

1、首先准备鸡蛋3个，苦瓜两根，如下图所示。

2、把苦瓜切片，然后用热水焯一下，去一去苦瓜的苦味，备用。

3、先把鸡蛋摊成鸡蛋饼，如下图所示。

4、然后用有炸锅，加入葱花后，在加入苦瓜进行翻炒。

5、待苦瓜7分熟，然后加入鸡蛋，两者一起翻炒。

6、待9分熟，加入食盐和味精，继续加热。

7、最后出锅，成盘，如何，卖相还不错吧，关键是还很好吃哦。