重庆毛血旺的做法

1、准备好所有配料和主食，配料和主食需要切成段的提前切好

2、大蒜切成蒜末，小葱切成段

3、锅中放油小火下入大蒜和姜爆香，再加入香料爆香，

4、豆瓣酱炒出红油，再加入火锅底料炒香

5、加入半锅的开水，放盐生抽耗油慢慢熬制，等锅内沸腾就可以开始煮了，先煮难熟一点的菜，然后加入荤菜

6、表面撒上熟白芝麻，中间撒上干辣椒花椒末和蒜末，炒锅再次倒入菜油加热至起烟，在然后放入干辣椒和花椒

7、表面撒上葱花就可以出锅啦