怎么自制外酥里嫩的煎饼

1、将面粉，水，酵母混合，和成面团。发酵两个小时。分成三块，揉面排出气体，再醒半个小时。

2、取出一块，擀成长条状，撒上少量盐

3、倒少量油，均匀抹在面饼上

4、撒上葱花

5、从一侧开始卷

6、最后卷成长条

7、分别从两端开始卷

8、两个卷压在一起

9、擀成饼状

10、放入电饼铛

11、三分钟后翻面，再烤三分钟。