怎么做红烧肉才好吃

1、首先，把五花肉切成小块，但不宜太薄。

2、然后，锅里加入食用油，红糖，炒香。没有红糖的话我们可以用白糖来代替，加入生抽以及老抽。

3、接下来，放入刚刚切好的五花肉，翻炒上色。

4、第四步，炒香之后加入适量水，加入姜、蒜，盖上锅盖，煮久一点，把肉煮熟煮烂，吃起来才会软糯可口。

5、最后，大火收汁，出锅的时候再加入葱。