龙趸鱼的做法

1、龙趸切块

2、备姜、蒜、陈皮

3、备绍兴酒、柱候酱

4、烧热油，下冰糖。

5、翻炒一下龙趸。

6、瓦锅下油。

7、爆香姜、蒜、陈皮

8、放入龙趸，再加入盐、绍兴酒和柱候酱加水焖１５分钟。

9、又香又嫩的焖龙趸令人垂涎欲滴。