电饼铛韭菜盒子的做法

1、将两个鸡蛋打入面粉里，将面分成两半，一半倒入开水和面一半倒入温水合面，最后和在一起。

2、和好面后醒面。

3、炒锅内倒油，油热后放入花椒炸出香味后捞出，放入肉末翻炒，倒入老抽，葱姜末、十三香、鸡精、盐。

4、粉条用温水浸泡好后切段备用，鸡蛋炒熟备用，韭菜切段备用。

5、等晾凉后把切段的粉条放入锅内。

6、放入炒好的鸡蛋碎继续搅拌。

7、把韭菜切段放入继续搅拌。（韭菜要沥干水分）

8、面团取一小团用擀面杖擀成薄皮后包上肉馅在电饼铛内煎成两面金黄即可食用了。