菠萝炒虾球

1、把虾码底味；里面放少许盐、胡椒粉，再滴入几滴绍酒抓匀，最后裹上干淀粉。

2、裹好干淀粉后把虾下入油锅炸焦炸熟。

3、锅中留底油爆香蒜末和姜片，注入少许清水。

4、放入适量柠檬汁和白米醋。

5、用少许盐和白糖调味。

6、调好味用少许水淀粉勾芡。

7、芡汁糊化后倒入炸好的虾球、菠萝块和青红椒。

8、翻炒均匀便可出锅码盘。

9、码盘后的成品图。