1、准备所有材料：鸡肉片，土豆片，青椒，洋葱，姜和大蒜片。
2、鸡肉热烫：准备煮半壶水。煮沸后，倒入2-3片生姜，适量料酒，2片胡椒，倒入鸡肉，1-2分钟后。
3、把锅加热，放进油里。转火倒入胡椒，八角茴香和干辣椒。（指出：把火关小点，否则调味料出来前会变黑）然后倒入姜、蒜，闻一下调味料的味道，然后倒入鸡肉，加入一些料酒，在火里来回翻炒。
4、把鸡肉炒至金黄。在里面放一勺酱油。搅拌均匀。然后加入土豆和酱油。
5、放入一罐啤酒，用高热煮沸，然后转为低热，慢慢炖以收汁。剩下1/3汤时，倒入洋葱，充分搅拌，然后继续收集果汁。
6、收汁后，倒入青椒，加点盐继续炒，加少许水煮开。
7、煮大约十分钟，美味的鸡肉就可以吃了。
8、超级晚餐？?
