大盘鸡怎么做

1、将鸡腿切块，青红椒切块，土豆切块。

2、热锅给油，下入鸡块，炸半分钟捞出。

3、热锅给油，下入葱、姜、蒜爆香，加入豆瓣酱、孜然粉翻炒。

4、再加入鸡块翻炒，加水至与鸡块平齐，加入老抽、盐、鸡精、糖。

5、再下入土豆，焖煮15分钟，下入青红椒块，撒入孜然粉即可出锅。